Sörfőzdék

Pivovar Marina Holešovice (Kikötői Sörfőzde Holešovice)

Nagyobb térképre váltás

Holešovice (Jankovcova 12.)

Megközelítés

  • H-V: 11.00-24.00
  • Konyha: 23.00-ig
csapolt sörfajtakorsó (0,5)
Egyéb információk2013-09-25
Přístavní výčepní 10°világos32 CZK
Holešovický ležák 12°világos35 CZK
Pšeničné pivo 11°világos szüretlen35 CZK
Marina speciál 13°barna35 CZK
Marina Indian Pale Ale 15°világos55 CZK
Marina Imperial Pilsner 20°világos59 CZK

látogatások:

  • 2013. 09. 14.

Kiváló sörfőzde nyitotta meg kapuit és sörcsapjait Holešovice kerületben! A Pivovar Marina Holešovice igazi nagyágyú lehet, saját főzésű remek sörei és konyhája legalábbis erre predesztinálják.

A Pivovar Marina Holešovice imponzás épületét a valamikori holešovicei hajóállomáson találjuk, amint az U Průhonu utcán végigsétálva kiérünk a Moldva partjához. Vagy százötven fős terasz, és ipartörténeti műemléknek is beillő helyszín fogad bennünket. Az eredeti állapotában helyreállított, korábban hányatott sorsú hajóállomás épülete egyszerűen gyönyörű, és környezete is mutatós – piros muskátlik virítanak az ablakokban, a falak mentén gondozott virágágyások futnak körbe.

Belépünk a söröző bejáratán, és bent sem kell csalódnunk. Délelőtt tizenegy óra van, éppen csak kinyitottak, de a csapos már tüsténkedik, indulnak az aznapi első rendelések az asztalok felé.

Leülünk mi is, és szépen sorjában előbb egy tízes, majd egy tizenkettes világost rendelünk. Utóbbi egy igencsak karakteres, keményen komlózott ászoksör, s bizony a jobbik fajtából való. Nem okoz csalódást a tizenegy fokos szűretlen sem, bár ha valami apróságot meg lehetne jegyezni, akkor ennek lehetne kicsit vastagabb a teste.

No, és akkor jöjjön az, amire eddig is vártunk. A Pivovar Marina Holešovice IPA-ja. Gyönyörű, vörösben pompázó szín, az íze pedig… hm…, egyszerűen robban a szájban! Rutinos prágajárók pontosan tudják, hogy a várnegyedben lévő Klašterní Pivovar IPA-ja szenzációs, évek óta kiváló és állandó minőséget hoz, és eddig nemigen akadt vetélytársa. Jelentjük: most már bizony van!

Mert ez a holešovicei IPA egészen egyszerűen remekmű: brutális, briliáns ízorgia. Talán mondani sem kell, három pohárral (elvégre kóstolunk, vagy mi) azonnal lecsúszik belőle, és a varázslat nem szűnik.  Ugyanolyan karcos, dörgedelmes, kemény és mélykeserű az utolsó korty is, mint az első. Az ízlelőbimbók egyszerűen képtelenek feldolgozni ezt a sokkhatást. Szerencsére!  IPA-rajongók: irány tehát Holešovice! UPDATE! Az IPA-t jó ideje nem főzik már a Marinában, ezért egy pont (vagyis egy korsó) levonva tőlük!!!

A most kóstolt sörök mellett főzde honlapja említ egy nem kevesebb, mint húsz (!), azaz húsz fokos Imperial Pilsnert is a szortimentben, ám ezúttal ez nem szerepelt a kínálatban - de aki arra jár, mindenképpen kérdezzen rá, van-e: hátha szerencséje lesz.

A konyha sem marad el a sörök mögött! Kapunk egy sok zöldséggel, hússal, és metélt tésztával kitömött gőzölgő marhahúslevest, ezután pedig fatányéron érkezik a vasrácson sütött, enyhén csípős grillkolbász. Mellette kistányérban kecskeszarvú paprika, mustár és torma, ahogy illik, a kenyeres kosárban pedig félbarna,- és barna rozskenyér. Hibátlan!

Belestünk a konyhára, és úgy láttuk, nem tréfálnak a szakácsok. Csak egy példa: mindenféle elektromos kütyük helyett itt igazi faszén parázslik és sistereg a grillrács alatt, ezért is lehetett olyan remek a kolbász.

A pubban úgy száz-százhúszan férnek el, ugyanis két emeleti galéria is segíti a térnyerést. Bárszékeken, vagy asztaloknál foglalhatunk helyet. Ha a konyha mellett elhaladunk, az épület másik felében a Pivovar Marina exkluzív éttermébe jutunk, ahol behűtött Moet pezsgővel, hatalmas gyümölcstálakkal várják a kifinomult eleganciát és a francia borokat előnyben részesítő vendégeket.

De mi csak maradjunk a pub részben, a sörök és az ételek itt is kiválóak, és bőven megfizethető árúak, ráadásul itt van a két hatalmas, egyenként kétezer literes csillogó sörfőzőüst – lehet bennük gyönyörködni.

Alig pár száz méterre innen működött Prága első polgári sörfőzdéje, a holešovicei První pražský měšťanský pivovar. Az 1897-ben alapított gyár százegy évet élt meg, 1998-ban sajnos végérvényesen bezárták. Ma üzletek, irodák, egy kávézó és egy bevásárló udvar található a falai között.  A hajdani sörfőzők és sörgyári munkások emlékét csak a sörgyár kéménye őrzi, azonban a Marina Holešovicének köszönhetően – ha kisebb tételben is – de újraindult a sörfőzés a kerületben.

Ha így folytatják, nagy jövő áll még előttük. 

A pragaisorozok.hu értékelése

  • Egy teli korsó
  • Egy teli korsó
  • Egy teli korsó
  • Egy teli korsó
  • Egy üres korsó

Konyha

Hagyományos cseh konyha a pubban, az étteremben nemzetközi fogások

Marhahúsleves gazdagon 45.-CZK (Silný hovězí vývar, s masem a zeleninou).

Csípős grillezett kolbász tormával és mustárral 79.-CZK (Pikantní grilovana klobása na grilu s křenem a hořčici).

Hasznos információk

Csoportoknak is ajánlott, mert nagy hely, megfizethető és kiváló minőséget ad. Előtte foglaljunk telefonon, vagy e-mailen.

Megközelítés

Dělnická megálló. Villamos: 1, 12, 14, 25, 54

Ezúton is köszönetünket fejezzük ki mindazoknak, akik a prágai sörtúrák és a honlap elkészítése során segítségünkre voltak.

Kontakt: info.kukac.pragaisorozok.pont.hu