• H-V.: 11.30-23.30

Ahhoz képest, hogy ebben az épületben működik a Cseh Sör és Malátakutató Intézet, a Pivovarský dům „zászlós söre”, a Štěpán nevű szűretlen világos tizenkettes árpalé meglehetősen hervatag élményt nyújt. Még szerencse, hogy bőven van választék.

Egy helyes, decis ampullákból álló kostolókészlettel pedig letesztelhetjük a teljes szortimentet. A kávés, meggyes, banános, áfonyás és chillis sör már kívül esett az érdeklődési körünkön, ám a zöld színben pompázó csalánsört jó szívvel ajánljuk mindenkinek. Bizarrul hangzik, de ez a legjobb!

Van még csapban „Tokajské Pivo”, vagyis Tokaji sör, amely aszú-eszencia hozzáadásával készül, méghozzá eredetileg Magyarországon. Az odahaza "Kortyként" ismert árpalét a felsőzsolcai Serforrás Serfőzde készíti, és több nemzetközi díjat is elnyert már. Társaságunk egyöntetű véleménye szerint az ötlet remek, de még elbírna egy kis aszús bátorítást ez a különleges sörcsemege, hogy jobban kiérződjön a hegyaljai ízvilág.

A Pivovarský Dům réz üstjei csillogva csalogatják be az utcáról a gyanútlan járókelőt. A földszinti nagytermen kívül van még két helyiség, az egyik a félemeleten lévő különterem. Itt háromliteres, hosszú nyakú „zsiráfok” várják, hogy teletöltsék őket. Ne legyünk szégyenlősek, kérjünk ki egyet! A Pivovarský důmban nagyon finom az utopenec, vagyis a hagymás-ecetes pácban érlelt krinolin. Zsiráfsimogatóknak kifejezetten ajánlott!

A pincehelyiségben egy különtermet alakítottak ki, innen remek (és ingyenes) sörrel kapcsolatos kiadványok hozhatók el, korlátlan mennyiségben.

Az egységnek egyébiránt saját mikrobiológiai laboratóriuma és sörélesztő gyűjteménye van. Fő tevékenysége pedig mini-sörfőzdék tervezése, felszerelése, és szakmai segítése.